povarenok.ru
19.01.2026, 0:09:23
Мясо в томатном соусе на сковороде – кулинарный рецепт Подробнее
Мясо в томатном соусе на сковороде
Ингридиенты
- Мясо (у меня свинина) — 500 г
- Помидор — 450 г
- Перец болгарский — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Аджика — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Мясо нарежьте небольшими кусочками, как вам нравится. На сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите мясо, посолите и поперчите его по вкусу. Обжарьте мясо до белого цвета. Примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая. Обжаренное мясо уберите со сковороды. В сковороду добавьте лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте его до появления характерного запаха. Примерно 30 секунд. После чего, добавьте помидоры и болгарский перец. Перемешайте. Тушите под крышкой, на слабом огне 20 минут. Затем, добавьте аджику, хмели-сунели и кориандр. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и измельчите все при помощи погружного блендера до однородного состояния. Попробуйте на соль, если нужно - досолите. Верните мясо в сковороду, доведите до кипения. После закипания тушите под крышкой, на медленном огне, 20 минут. При подаче украсьте любимой зеленью. Приятного вам аппетита!
Мясо в томатном соусе на сковороде – кулинарный рецепт
