povarenok.ru
19.01.2026, 3:11:06
Фасоль с тахини, орехами и лимоном – кулинарный рецепт Подробнее
Фасоль с тахини, орехами и лимоном
Ингридиенты
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Лимон (сок и цедра) — 2 шт
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 4 зуб.
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Фасоль консервированная (одна банка. Не процеживать!) — 400 г
- Кубик бульонный (овощной) — 1 шт
- Паста тахинная — 4 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Орехи кедровые — 30 г
- Базилик — 1 ч. л.
- Хлеб (для подачи, у меня фокачча) — по вкусу
Инструкция
- В глубокой емкости на огне чуть ниже среднего разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и лимонную цедру. Готовить 8 минут до полу прозрачности лука. Добавить чеснок и жарить его минуту до исчезновения резкого чесночного запаха. Затем добавить томатную пасту и красный жгучий перец. Готовить 4 минуты. Влить томатную пасту и фасоль с ее водой. Готовить 10 минут. Раскрошить бульонный кубик, добавить базилик, черный перец и пасту тахинную. Влить 600 мл кипящей воды. Довести до кипения, затем резко уменьшить огонь. Томить на медленном огне 10 минут. Затем, добавить лимонный сок и готовить ещё 5 минут. Посыпать орехами. Разогреть хлеб. Можно разложить по блюдам и подавать. Приятного аппетита.
Фасоль с тахини, орехами и лимоном – кулинарный рецепт
