povarenok.ru
3 недели 6 дней назад
Печень в сливках – кулинарный рецепт Подробнее
Печень в сливках
Ингридиенты
- Печень говяжья (свиная, куриная) — 600 г
- Сливки (любой жирности) — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Порошок грибной — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Печень тщательно промыть, удалить жировые прослойки, протоки и нарезать ее средними кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, выложить туда лук и немного обжарить его. Затем добавить молотый имбирь, грибной порошок и гранулированный чеснок. И обжарить все до золотистого цвета. После этого выложить в сковороду печень. И все хорошо перемешать. * Тушить печень с луком на среднем огне под крышкой около 15 мин, затем огонь убавить до минимального. Это нужно для того, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур. Вот такая консистенция получается. Затем в сковороду влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать, довести до кипения и тушить, помешивая, еще 2 мин. * Приятного аппетита! * *
Печень в сливках – кулинарный рецепт
