Пшено хорошо промыть. Промытое пшено выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком. Дать постоять пшену так пару минут. Затем воду слить. К пшену добавить сахар, соль и ванилин. И все хорошо перемешать. Пшено с добавленными ингредиентами переложить в форму для запекания и разровнять его (для этого блюда будет лучше взять форму с более высокими бортиками). Далее к пшену осторожно влить молоко. И сверху равномерно распределить тонко нарезанные пластинки сливочного масла. Форму с пшенником поставить на 50 мин в духовку, заранее разогретую до 160-170С. Через 50 мин, когда крупа впитает молоко, и на пшеннике появится румяная корочка, форму вынуть из духовки и верх блюда посыпать коричневым сахаром. Затем снова поставить форму в духовку и выпекать еще 10-15 мин. Приятного аппетита! Ароматный пшенник с потрясающе-вкусной корочкой. Такой рассыпчатый. И очень нежный.

povarenok.ru

Пшенник на топленом молоке Кулинарный рецепт