povarenok.ru
06.02.2026, 10:01:48
Кекс на ряженке – кулинарный рецепт Подробнее
Кекс на ряженке
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Ряженка — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 2 ч. л.
- Изюм — по вкусу
Инструкция
- Внимание: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! В глубокую миску разбить яйца и миксером взбить их, добавляя небольшими порциями сахар (обычный и ванильный). * Взбивать их до пышной светлой массы. Затем в яичную массу добавить мягкое сливочное масло и миксером вмешать его в яйца. * * В эту смесь влить ряженку и снова миксером или венчиком размешать массу. * В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. * А затем просеять ее в жидкую массу. * Миксером на низких оборотах или венчиком перемешать тесто. Оно должно получиться как густая сметана. Если оно у вас гуще, чем надо, то влейте еще немного ряженки. Если жидкое, то добавьте еще немного муки. Если вы будете добавлять в тесто изюм, то его нужно будет заранее хорошо промыть и обсушить. * * Затем немного обвалять изюм в муке. * * И в самом конце приготовления теста добавить туда изюм, аккуратно вмешивая в массу. * * Форму для выпечки смазать растительным маслом, если это требуется, и выложить в нее тесто. У меня форма диаметром 20см Выпекать кекс 40-60мин в духовке, заранее разогретой до 170-180С. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, проткнув кекс в нескольких местах. Она должна быть сухой. Готовый кекс остудить в форме, а затем украсить его по своему вкусу. * Приятного аппетита! * * *
Кекс на ряженке – кулинарный рецепт
