Креветки со стеклянной лапшой по-азиатски. Увидела в магазине широкую стеклянную лапшу фиолетового цвета, заинтересовала она меня, оказалось, окрашена она фиолетовым бататом. Прихватила её, и родилась у меня идея приготовить её с креветками. Получилось очень вкусно, попробуйте обязательно. Кстати, это блюдо можно приготовить и с рисовой лапшой. Подробнее

Креветки со стеклянной лапшой по-азиатски

Ингридиенты

Креветки (у меня белые королевские) — 450 г
Лук зеленый — 3 веточ.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (-~1см) — 1 ломт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Перец чили — 1 шт
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Фунчоза (широкая или рисовая) — 250 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Кунжут (для подачи) — 1 ст. л.
Шнитт-лук (для подачи) — по вкусу

Инструкция

На приготовление блюда не потребуется даже полчаса. Сразу поставить воду для приготовления лапши. Вместо креветок можно приготовить и с кальмаром. Смешать 1ст. кунжутного масла с медом и мелко нарезанным чесноком, добавить половину перца чили. У меня перчик маленький, но ооочень острый. Креветки помыть и высушить, замариновать готовой смесью. Белую часть лука нарезать шайбами и обжарить вместе с оставшимся чили на 2ст. л. кунжутного масла около 3 минут. Бросить лапшу в кипящую воду и готовить по описанию на упаковке, моя варится 5 минут. Добавить креветки в сковороду к луку, обжарить на сильном огне 2-3 минуты, не больше, иначе креветки будут резиновые. Добавить соевый соус и нарезанную зелёную часть лука. Слить воду с лапши и добавить её к креветкам, посолить/поперчить, перемешать и через минуту выключить. Подавать сразу же, посыпав шнит-луком и кунжутом (у меня чёрный кунжут). Это восхитительно вкусно!

povarenok.ru

Креветки со стеклянной лапшой по-азиатски. Увидела в магазине широкую стеклянную лапшу фиолетового цвета, заинтересовала она меня, оказалось, окрашена она фиолетовым бататом. Прихватила её, и родилась у меня идея приготовить её с креветками. Получилось очень вкусно, попробуйте обязательно. Кстати, это блюдо можно приготовить и с рисовой лапшой.