Картофельный салат "запечённый". Такого картофельного салата вы ещё не пробовали: хрустящие-запечённый картофель, зелень и освежающий соус - не оставит никого равнодушным. Подробнее

Картофельный салат "запечённый"

Ингридиенты

Картофель — 800 г
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Рукола — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Йогурт (греческий) — 100 г
Сыр сливочный — 50 г

Инструкция

Первым делом сварить картофель в кожуре до готовности. Включить духовку для разогрева до 220 градусов. Пока картофель варится, приготовить масло для запекания. Для этого смешать соль, чёрный перец, сладкую паприку и растительное масло. Слить воду с картофеля, выложить его на противень, застеленный бумагой и раздавить его. Смазать подготовленным маслом и запекать 20-25 минут до хрустящей корочки. Пока картофель запекается, приготовить соус. В большой, глубокой тарелке смешать йогурт со сливочным сыром, лимонным соком и нарезанным зелёным луком. Добавить в соус запечённый картофель и руколу, аккуратно перемешать. Подавать сразу, картофель быстро станет мягким, что не испортит его вкусовые качества. Я подавала к салату колбаски с гриля, но и без мяса очень вкусно!

povarenok.ru

Картофельный салат "запечённый". Такого картофельного салата вы ещё не пробовали: хрустящие-запечённый картофель, зелень и освежающий соус - не оставит никого равнодушным.