Треска с имбирной зеленью, морковью, рисом. Это, приготовленное в одной емкости блюдо, идеально подходит для ужина в будний день. Тем не менее, результат выглядит впечатляюще, вполне достойным праздничного стола.. В той же глубокой ёмкости готовят рис и овощи, а затем сверху выкладывают филе трески, которое идеально пропаривается в рисе. Овощи добавляют блюду ярких красок и создают прекрасные вкусовые оттенки: нежная сладкая морковь придает яркость, а капуста каволо неро ( в моем случае)–… Подробнее

Треска с имбирной зеленью, морковью, рисом

Ингридиенты

Треска (два филе) — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Мисо-паста — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1/2 шт
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Имбирь (можно заменить 50 г свежего имбиря, нарезанного на мелкие кусочки) — 1 ч. л.
Зелень (у меня каволо Неро, хотя можно использовать пак-чой или шпинат) — 100 г
Морковь (мелко нарезанные - кружочками или маленькими "спичками') — 150 г
Рис (у меня басмати) — 200 г
Вода — 400 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжут (жареный) — 2 ст. л.
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 шт

Инструкция

В отдельной ёмкости смешать масло растопленное сливочное масло, перец красный жгучий и мисо- пасту. Тем временем, в глубокой ёмкости, у которой есть крышка, разогреть оливковое масло, добавить лук и жарить его на огне чуть ниже среднего минут 10 до размягчения. Добавить чеснок и имбирь. Продолжать готовить ещё 4 минуты. Добавить зелень (в моем случае каволо Неро), готовить ещё пять минут. Добавить морковь и рис. Залить водой. Готовить под крышкой 10 минут. Добавить соевый соус. Затем, смазать филе трески мисо- маслом и отправить их в глубокую ёмкость поверх риса. Продолжать готовить на пару под крышкой ещё 8 минут. Дать треске " отдохнуть" ещё 10 минут. Крышку не снимать. Посыпать жареным кунжутом и зеленым луком. Разложить по блюдам. Приятного вам аппетита.

povarenok.ru

Треска с имбирной зеленью, морковью, рисом. Это, приготовленное в одной емкости блюдо, идеально подходит для ужина в будний день. Тем не менее, результат выглядит впечатляюще, вполне достойным праздничного стола.. В той же глубокой ёмкости готовят рис и овощи, а затем сверху выкладывают филе трески, которое идеально пропаривается в рисе. Овощи добавляют блюду ярких красок и создают прекрасные вкусовые оттенки: нежная сладкая морковь придает яркость, а капуста каволо неро ( в моем случае)–…