povarenok.ru
2 дня 13 часов назад
Тушеная капуста по-немецки Кулинарный рецепт Подробнее
Тушеная капуста по-немецки
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Капуста квашеная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сосиска (подкопченая) — 2 шт
- Колбаса (копченая) — 100 г
- Масло растительное — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Тмин — по вкусу
Инструкция
- Лук очистить и мелко нарезать. Квашеную капусту хорошо промыть под проточной водой. И хорошо отжать от лишней жидкости. Белокочанную капусту нашинковать произвольно. Сосиски и колбаски нарезать средними кружочками толщиной 6-8мм. * Нарезанный лук обжарить до прозрачности в хорошо разогретом казане с добавлением растительного масла. * Далее добавить к луку квашеную капусту и жарить около 10мин, помешивая время от времени. * * В конце обжаривания добавить щепотку тмина и все хорошо перемешать. * * Затем туда же выложить нарезанные сосиски и колбаски и жарить их до тех пор, пока они немного не подрумянятся. Можно поджарить их на отдельной сковороде и потом выложить в общий казан. * * После этого выложить в сковороду белокочанную капусту. Посолить, поперчить, еще раз все хорошо перемешать и жарить все до готовности капусты. * * Если у капусты есть жесткие прожилки, то можно добавить немного воды и потушить капусту под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой и остатки воды не выпарятся. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им готовое блюдо. * Приятного аппетита! * * *
Тушеная капуста по-немецки Кулинарный рецепт
