1000.menu
2 дня 5 часов назад
Лимонная глазурь для кулича — рецепт, чтобы не крошилась и блестела - 1000.menu Подробнее
Лимонная глазурь для кулича
Ингридиенты
- Сахарная пудра - 100 гр
- Лимонный сок - 3 чайн.л.
- Пищевой краситель - 1 гр
Инструкция
- Шаг 1. Как сделать лимонную глазурь для пасхального кулича с лимонным соком и сахарной пудрой? Подготовьте продукты. Сахарную пудру возьмите, по возможности, без крахмала — он будет сильно загущать глазурь и может придать ей привкус. Вы можете сделать пудру сами, воспользовавшись кофемолкой. Обратите внимание, что лимонного сока и сахарной пудры может уйти больше, поэтому лучше взять и того, и другого с запасом.Шаг 2. Как правильно выжать сок из лимона? Предварительно хорошенько помойте его с щеткой и моющим средством, чтобы смыть восковой налет, которым обрабатывают плоды. Кстати, цедру лимона вы можете добавить при выпечке в куличи, которые будете покрывать этой лимонной глазурью. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из одной половинки (этого будет достаточно для такого количества пудры). Чтобы в сок не попали косточки, возьмите ситечко.Шаг 3. Как правильно вмешать лимонный сок в сахарную пудру?Начните по чайной ложке добавлять сок в пудру. Перемешивайте ее, добиваясь нужной консистенции. Сока может уйти немного больше, чем указано в рецепте. Шаг 4. Что делать, если глазурь получилась жидкой? Если вы немного перельете лимонного сока и глазурь станет жидкой, ничего страшного — просто добавьте в нее еще пудры.Шаг 5. Как сделать глазурь цветной?В конце, по желанию, вы можете добавить каплю пищевого красителя любого цвета — тогда глазурь у вас получится цветной. Я добавила желтый краситель.Шаг 6. Как украсить куличи глазурью? Нанесите глазурь на остывшие куличи и сразу посыпьте их посыпкой, так как глазурь со временем схватывается корочкой. Спустя какое-то время глазурь перестанет прилипать. Она покроется корочкой, но внутри останется мягкой и очень вкусной! Светлого праздника! Смотреть видео приготовления
Лимонная глазурь для кулича — рецепт, чтобы не крошилась и блестела - 1000.menu
