Шаг 1. Как испечь домашний сдобный пасхальный кулич в хлебопечке с изюмом?Подготовьте продукты. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно хорошо размягчилось. Яйцо также должно быть комнатной температуры. Дрожжи берите те, что смешиваются с мукой, быстродействующие. Как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах. Возьмите ведро хлебопечки, установите лопасть мешалки. Шаг 2. В какой последовательности закладывать ингредиенты в чашу хлебопечки? В моей модели продукты для теста закладываются следующим способом — сначала жидкие, затем сухие. В других моделях порядок может отличаться, смотрите в инструкции к своей хлебопечи. Молоко подогрейте до теплого состояния и влейте в ведро. Оно должно стать именно теплым, но не горячим, чтобы не ошпарить и не погубить дрожжи. Всыпьте сахар, щепотку соли, вбейте яйцо. Положите мягкое сливочное масло. Просейте в ведро муку. Шаг 3. Зачем просеивать муку?Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку более пышной. Подробнее о свойствах муки и нюансах её использования читайте в отдельной статье. Сделайте в центре небольшое углубление и всыпьте дрожжи. Это также оговаривается в инструкции — дрожжи не должны контактировать с молоком. Установите ведро в хлебопечь и запустите подходящую для кулича программу.Шаг 4. Какую программу выбрать для приготовления кулича в хлебопечке? В моей хлебопечи это "Французская булка или хлеб". Вес 500 грамм, корочку я всегда ставлю светлую, моя хлебопечь сильно зажаривает любую выпечку. Вы смотрите по своей модели, можно сделать корочку средней прожарки. Начнется замес теста. С помощью силиконовой лопатки соскребите муку со стенок, чтобы помочь прибору. Шаг 5. Как отрегулировать консистенцию теста для кулича в хлебопечке? Если тесто покажется жидким, то всыпьте еще пару ложек муки. Если сухим, влейте еще немного молока. Когда тесто соберется в комок, всыпьте в него промытый изюм. Снова помогите лопаткой замесу, собирая изюм к центру. В итоге у вас должен получиться однородный комок теста, который не будет прилипать к стенкам. Когда это произойдет, крышку закройте и оставьте хлебопечь до конца программы. Шаг 6. Сколько готовить кулич в хлебопечке?Всё зависит от конкретной модели. В моей хлебопечи весь цикл вместе с замесом теста составляет 3 часа. Как пользоваться хлебопечкой, почему тесто во время выпечки в ней опадает, а также другие советы в статье о хлебопечках. После сигнала об окончании откройте крышку и достаньте ведро. Переверните его, вытряхните кулич. Если лопасть осталась в нем, то выньте ее крючком. Оставьте кулич остывать на решетке под полотенцем.Шаг 7. Как украсить кулич? Готовый кулич украсьте по желанию глазурью или просто посыпьте сахарной пудрой. Рецепт глазури можно посмотреть в специальной подборке. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления

1000.menu

Простой кулич в хлебопечке: рецепт на Пасху - 1000.menu