Куличи, которые «зреют» сами. Мой необычный способ к Пасхе!
Если вы привыкли, что куличи — это целый день мучений и боли в руках от замеса, то этот рецепт вас перевернет. Я готовлю их... ночью! Пока я сплю, тесто набирает такой аромат и структуру, которых никогда не добиться в тепле.
В видео я показала то, о чем обычно молчат:
1. Как «заставить» дрожжи работать в холодильнике и почему это делает мякиш сочным, как пух.
2. Мой личный метод хранения: как испечь куличи сейчас,...
