УХА НА КОСТРЕ 1. В казан налейте воду, положите рыбу и доведите до кипения. 2. Снимите пену, добавьте лук и морковь. 3. Через 10 минут добавьте картофель. 4. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. 5. Варите до готовности картофеля и рыбы. 6. В конце добавьте зелень и 50 мл водки. 7. Опустите на несколько секунд кусочек угля из костра для аромата. 8. Дайте ухе настояться 5–10 минут.