povarenok.ru
24.04.2026, 15:22:16
Пирог с творожной начинкой "Нежность" Кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с творожной начинкой "Нежность"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
- Творог (5-9%) — 350 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Курага — 5 шт
- Сахарная пудра (на готовый пирог пирог)
Инструкция
- Приготовим необходимые продукты для пирога. Заранее приготовим разъемную форму диаметром 20-22 см. Я застелила ее пергаментом. Приготовим тесто. Миксером взобьем яйца с сахаром добела. Добавим сметану и растительное масло к яйцам и еще слегка взобьем миксером до смешения массы. К полученной массе добавим муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Ванильный сахар я добавляю еще и в начинку, это по желанию. Перемешаем до однородности венчиком. Курагу нарежем мелкими кусочками. Приготовим начинку. Для этого смешаем все ингредиенты : творог, яйца, сахар, манку, ванильный сахар. Доведем массу погружным блендером до однородности. Выльем тесто в заранее приготовленную форму. Начнем выкладывать начинку в тесто. Кладем творог ложкой в центр. Сверху присыпаем курагой. Затем опять ложку творожной начинки. И опять курагу. Сверху творог и слегка размажем его поверх кураги. Выпекаем при 180 градусах 45-55 минут. Тесто хорошо поднимается и накрывает творожную начинку, но не полностью. Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Я испекла еще один пирог. Творожная начинка полностью не затягивается тестом. Тесто хорошо поднимается, и посередине остается творожный островок. Хотя каждый раз этот островок получается то меньше, то больше. Но это мелочи, на вкусе пирога это не отражается. Даем пирогу немного остыть и пьем чай.
Пирог с творожной начинкой "Нежность" Кулинарный рецепт
