Яйца в мисо соусе с нутом. Этот быстрый и сытный завтрак состоит из обжаренного на сковороде нута в мисо-соусе, шпината и яиц с жидким желтком. Блюдо сочетает в себе нут (можно заменить масляными бобами) и соленую пасту мисо для насыщенного пикантного вкуса, который усиливается шпинатом, а также лимонным соком. Подробнее

Яйца в мисо соусе с нутом

Ингридиенты

Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый (Мелко нарезанный) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Шпинат — 200 г
Нут (одна консервная банка, процеженная) — 400 г
Мисо-паста (с горкой) — 2 ч. л.
Сливки ("одинарные", обезжиренные,как для кофе) — 150 мл
Лимон (сок) — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Вода (кипяток) — 50 мл

Инструкция

На дне глубокой емкости на огне чуть ниже среднего разогрейте масло, добавьте лук и готовьте 5 минут, регулярно помешивая, до частичного изменения цвета. Затем добавьте чеснок, наполовину накройте ёмкость крышкой, уменьшите огонь и продолжать готовить ещё 4 минуты. В ёмкость добавить шпинат, готовить на среднем огне, регулярно помешивая, около одной минуты до свёртывания. Всыпать нут, влить воду, мисо и сливки. Дать им "побулькать" вместе минуты три. Уменьшить огонь. Влить лимонный сок. Тем временем, сделать 4 углубления в нутовой смеси. Вбить в них яйца. Сначала готовить 2 минуты, не покрывая крышкой, а затем 2 минуты под крышкой, пока белки не осядут. При этом желтки должны оставаться жидкими. Подавать немедленно. Приятного вам аппетита.

povarenok.ru

Яйца в мисо соусе с нутом. Этот быстрый и сытный завтрак состоит из обжаренного на сковороде нута в мисо-соусе, шпината и яиц с жидким желтком. Блюдо сочетает в себе нут (можно заменить масляными бобами) и соленую пасту мисо для насыщенного пикантного вкуса, который усиливается шпинатом, а также лимонным соком.