Запеченый картофель с рас-эль-ханут. Достаточно приготовить рас-эль-ханут один раз и, потом, постоянно хранить эту приправу в кухонном шкафу. Его способность преобразить жареный картофель и придать ему еще более золотистый оттенок просто поразительна. Жареный лук можно приготовить заранее и посыпать им картофель, когда он будет готов — остаточное тепло поджарит его. Подробнее

Запеченый картофель с рас-эль-ханут

Ингридиенты

Картофель (рыхлый, нарезанный на кусочки по 4см толщиной) — 1,5 кг
Соль — 1/2 ст. л.
Масло оливковое — 90 мл
Приправа (рас-эль-ханут, рецепт дан в описании) — 2 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Лимон (нарезанный на дольки) — 1 шт
Укроп — 30 г

Инструкция

Разогрейте духовку до 200С. Положите картофель в глубокую кастрюлю. Залейте водой. Добавьте 1/2 чайной ложки соли. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне 11-12 минут Между тем, в ёмкость для запекания положите лук, оливковое масло и соль. Готовьте в духовке 12 минут Дайте ему отдохнуть и охладится 15 минут. Затем а отдельной ёмкости перемешайте с лимонным соком, нарезанным лимоном, чесноком и укропом. В ёмкость для запекания вылить оливковое масло. Готовить его 10 минут до задымления. Тем временем, хорошо встряхните процеженный картофель, что даёт ему твердые края. Осторожно погрузите картофель в горячее масло, добавьте оставшуюся соль, а также рас-эль-ханут. Как приготовить рас-эль-ханут См. здесь. https: www. povarenok.ru/recipes /show/183629. Ecли линк, не работает, просто скопируйте его в браузер. Затем, нажмите на линк. Перемешайте до полного покрытия маслом и запекайте в духовке 40 минут, один раз перевернув на середине приготовления. Картофель должен получится золотистым и хрустящим. Разложите запечённый картофель по блюдам, посыпьте запечённым луком. Можно подавать Приятного вам аппетита.

povarenok.ru

Запеченый картофель с рас-эль-ханут. Достаточно приготовить рас-эль-ханут один раз и, потом, постоянно хранить эту приправу в кухонном шкафу. Его способность преобразить жареный картофель и придать ему еще более золотистый оттенок просто поразительна. Жареный лук можно приготовить заранее и посыпать им картофель, когда он будет готов — остаточное тепло поджарит его.