povarenok.ru
24.05.2026, 8:01:17
Пицца "Ирландская" – кулинарный рецепт Подробнее
Пицца "Ирландская"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сметана (или сливочный соус) — 100 г
- Моцарелла — 100 г
- Сыр твердый (чеддер) — 100 г
- Ветчина — 150 г
- Картофель (отварной, средний) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана (жирностью 20-25%,) — 100 г
- Вода (теплая) — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Орех мускатный — по вкусу
- Имбирь — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Пажитник — по вкусу
Инструкция
- Для соуса растопить сливочное масло, добавить в сковороду гранулированный чеснок и потомить его в масле около 1мин. * * После этого добавить муку и все хорошо растереть до однородной массы. * * Затем влить теплую воду и снова все хорошо перемешать до однородного состояния. * Далее выложить сметану и снова все перемешать. * Если соус вам покажется густоватым, то его можно разбавить теплой водой до получения желаемой консистенции. В получившуюся массу добавить мускатный орех, пажитник, молотый имбирь, соль и перец. Снова все хорошо перемешать. Подержать на огне еще 3-5мин и снять с плиты. Для теста в глубокой мисочке смешать дрожжи, сахар, теплую воду и оставить их на 5-10мин до образования плотной пены. * * В другой глубокой миске смешать муку и соль, а затем влить поднявшиеся дрожжи и оливковое масло. Замесить гладкое и эластичное тесто. * * Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 30мин. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. * * Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать. Ветчину тонко нарезать. Подошедшее тесто растянуть руками или раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, формируя небольшие бортики. * * Затем основу пиццы переложить на противень и равномерно смазать ее сливочным соусом. * Моцареллу и чедддер натереть на крупной терке. * Далее сливочный слой равномерно присыпать моцареллой. Отварной картофель нарезать кружочками и уложить на слой моцареллы. На картофель разложить ломтики ветчины. После этого на слое ветчины аккуратно распределить обжаренный лучок. В завершении посыпать пиццу сыром чеддер. Выпекать пиццу 15-20мин в духовке, заранее разогретой до 220С. * Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита! Вот такая вот пышная и вкусная пицца получается в итоге * С очень тонкой и нежной корочкой. *
Пицца "Ирландская" – кулинарный рецепт
