povarenok.ru
08.06.2026, 14:05:04
СУП-РАГУ из говядины и овощей – кулинарный рецепт Подробнее
Суп-рагу из говядины и овощей
Ингридиенты
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Картофель (средние) — 4 шт
- Лук репчатый — 120 г
- Морковь — 100 г
- Баклажан — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Зелень (лук, петрушка, молодой чеснок) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Приготовить продукты и казан. У ТМ Кукмара есть разные объёмы, сегодня готовим в 2х литровом. Овощи нарезать. На 1 ст. л. растительного масла обжарить ломтики картофеля и морковь. Выложить в миску. Мясо нарезать кусочками по 30-35 г.. Влить 1 ст. л. растительного и 1 ст. л. топлёного масел, выложить в казан мясо, обжарить до хорошего румянца, со всех сторон. Добавить лук, баклажаны и кабачок, слегка обжарить, буквально 3 минуты. Затем влить немного кипятка и тушить на самом маленьком огне до готовности говядины. Влить кипяток, добавить картофель и морковь, довести до готовности. Добавить лавровый лист и соль по вкусу. В конце добавить рубленую зелень и чеснок. Перемешать и дать 5-7 минут настояться. Подать горячим. Приятного аппетита!!!
СУП-РАГУ из говядины и овощей – кулинарный рецепт
