gastronom.ru
10.06.2026, 4:39:06
Суп из чечевицы с фасолью Суп из чечевицы с фасолью — идеальное блюдо для тех, кто ценит полезную и вкусную еду. Его основа — обжаренные лук, морковь и чеснок, которые создают насыщенный вкус и приятный аромат. Подробнее
Суп из чечевицы с фасолью
Ингридиенты
- Вода
- Чечевица красная
- Фасоль красная консервированная
- Томаты ( помидоры) конфи
- Морковь
- Лук репчатый
- Чеснок
- Петрушка
- Масло оливковое
- Зира молотая
- Чили хлопья
- Перец чёрный молотый
- Паприка сладкая молотая
- Соль
Инструкция
- Начните с подготовки овощей: очистите лук, чеснок и морковь. Лук и морковь нарежьте кубиками среднего размера, а чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Это создаст основу для насыщенного вкуса супа.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите чеснок и обжаривайте его около 1 минуты, пока не почувствуете приятный аромат. Затем добавьте лук и морковь, продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и слегка прозрачным (примерно 5 минут).
- Всыпьте в кастрюлю паприку, хлопья чили, зиру, черный перец и перемешайте. Обжаривайте смесь ещё 1 минуту, чтобы специи раскрыли свои вкусовые оттенки и придали блюду глубину.
- Чечевицу хорошо промойте под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Добавьте её в кастрюлю, влейте бульон и положите измельчённые помидоры. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
- Оставьте суп вариться под крышкой на слабом огне около 40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавьте фасоль и посолите по вкусу. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться бульоном и специями.
- Перед подачей присыпьте суп свежей мелко нарезанной петрушкой. Она добавит блюду яркий акцент. Подавайте суп горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Суп из чечевицы с фасолью
Суп из чечевицы с фасолью — идеальное блюдо для тех, кто ценит полезную и вкусную еду. Его основа — обжаренные лук, морковь и чеснок, которые создают насыщенный вкус и приятный аромат.
