gastronom.ru
11.06.2026, 5:26:32
Тунисский рыбный суп с помидорами Этот суп очень популярен в странах Магриба, ведь тут собрано все самое лучшее, что есть на южном побережье Средиземного моря – свежая рыба, томаты и ароматные специи. Один только шафран чего стоит... Подробнее
Тунисский рыбный суп с помидорами
Ингридиенты
- Бульон рыбный
- Треска свежая
- Томаты рубленные в собственном соку
- Картофель
- Сельдерей
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло оливковое
- Паприка сладкая молотая
- Шафран
- Стручковый перец острый
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Сельдерей, чеснок и лук измельчите. Картофель нарежьте средними кусочками.
- Обжарьте лук в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте к луку чеснок и сельдерей, обжарьте, 3 мин. Положите картофель и тушите, помешивая, 10 мин.
- Добавьте помидоры вместе с жидкостью, варите 10 мин. Затем положите специи, соль и перец, влейте бульон и варите 5 мин.
- Суп взбейте блендером
- Филе рыбы нарежьте порционными кусочками и положите в суп, варите 5–7 мин., приправьте острым перцем и оливковым маслом.
Тунисский рыбный суп с помидорами
Этот суп очень популярен в странах Магриба, ведь тут собрано все самое лучшее, что есть на южном побережье Средиземного моря – свежая рыба, томаты и ароматные специи. Один только шафран чего стоит...
