gastronom.ru
11.06.2026, 6:54:11
Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой понравится не только веганам, но и тем, кто постится или придерживается принципов здорового питания. Пряная заправка из сельдерея, горчицы и меда придаст салату пикантный, освежающий вкус. Подробнее
Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой
Ингридиенты
- Свекла
- Апельсин
- Помело
- Кедровые орехи
- Салатный микс
- Сельдерей
- Горчица дижонская
- Мёд
- Уксус бальзамический
- Масло оливковое
- Цедра апельсина
- Соль
- Апельсиновый сок
Инструкция
- Отварите свеклу до готовности и очистите руками под струей воды (если свекла полностью сварилась, то кожура легко отойдет). Нарежьте свеклу кружочками.
- Срежьте у апельсина и помело кожуру вместе с белой ватой и вырежьте сегменты мякоти без пленок.
- Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде.
- Приготовьте заправку. Стебли сельдерея измельчите в блендере и через марлю отожмите сок. Все, что осталось - сохраните.
- Соедините в маленькой баночке сок сельдерея и остальные ингредиенты для заправки. Плотно закройте крышкой и хорошенько взболтайте.
- Выложите в миску салатные листья, свеклу и сегменты цитрусовых. Раскрошите отжатое пюре из сельдерея над миской с салатом. Присыпьте салат кедровыми орешками, полейте заправкой и подавайте.
Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой
Веганский салат с помело и пряной сельдерейной заправкой понравится не только веганам, но и тем, кто постится или придерживается принципов здорового питания. Пряная заправка из сельдерея, горчицы и меда придаст салату пикантный, освежающий вкус.
