gastronom.ru
16.06.2026, 6:42:46
Суп «Любимый» — это какой? Конечно же, куриный, с макаронными изделиями. От такого никогда никто не отказывается! В списке ингредиентов — никакой экзотики, исключительно «родные» продукты: куриные бедрышки — они дарят бульону насыщенный вкус, рожки — вместо традиционной для куриных супов «паутинки» — она слишком быстро разваривается, овощи — картофель и морковь, а еще — изюминка нашего рецепта — помидоры. И, конечно, горсть свежей петрушки — с таким набором простой суп и превращается в тот самый Подробнее
Суп Любимый
Ингридиенты
- Куриные бедра
- Вода
- Картофель
- Морковь
- Томат (помидор)
- Макароны фигурные
- Петрушка
- Лавровый лист
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло растительное рафинированное
Инструкция
- Куриные бедра или суповой набор сложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену. Добавьте соль, 5-6 горошин перца и лавровый лист. Варите бульон под приоткрытой крышкой на медленном огне около 40 минут.
- Аккуратно выньте курицу из бульона, дайте ей немного остыть. Мясо отделите от костей, нарежьте на удобные кусочки. Любите крупные куски — не нарезайте.
- Картошку очистите, нарежьте на средние кубики или ломтики. Отправьте в кипящий бульон. Крупную морковку поскоблите и нарежьте кружочками или, если есть фигурный резак, «цветочками». Варите 10-15 минут.
- Пока варятся картофель и морковь, займитесь томатами. Помидоры (они должны быть крепкими) обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мякоть нарежьте крупными дольками.
- В кастрюлю с куриным бульоном и овощами отправьте дольки помидоров. Доведите до кипения и варите около 5 минут, если хотите, чтобы они немного размягчились и отдали вкус бульону. Для более плотной текстуры добавляйте их позже — за 2-3 минуты до конца готовки. Верните в суп «Любимый» курицу.
- Всыпьте в суп макаронные изделия и варите ровно столько времени, сколько указано на упаковке (обычно 8-10 минут). В самом конце добавьте крупно нарезанную петрушку, попробуйте на соль и подавайте.
Суп «Любимый» — это какой? Конечно же, куриный, с макаронными изделиями. От такого никогда никто не отказывается! В списке ингредиентов — никакой экзотики, исключительно «родные» продукты: куриные бедрышки — они дарят бульону насыщенный вкус, рожки — вместо традиционной для куриных супов «паутинки» — она слишком быстро разваривается, овощи — картофель и морковь, а еще — изюминка нашего рецепта — помидоры. И, конечно, горсть свежей петрушки — с таким набором простой суп и превращается в тот самый
