povarenok.ru
19.06.2026, 4:28:06
Мясные ватрушки – кулинарный рецепт Подробнее
Мясные ватрушки
Ингридиенты
- Вода — 150 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+/- 20 г) — 270 г
- Фарш мясной (у меня свиной) — 300 г
- Сыр твердый — 120 г
- Майонез (по желанию)
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
Инструкция
- Для теста в глубокую миску вылить теплую воду. У меня от ТМ "КUKMARA". В ней очень удобно замешивать тесто. Я буду делать двойную порцию, потому что мои домочадцы очень любят эти ватрушки. В воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло и все хорошо перемешать. Постепенно добавить муку и замешать тесто. Оно не должно быть тугим. Ориентируйтесь по своей муке. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 40-50 мин для подъема. В это время приготовить начинку. Для этого в фарш добавить нарезанный на мелкие кусочки репчатый и зелёный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, полетать в шарики, выложить на противень и как на ватрушки сделать в каждом углубление. Выложить мясную начинку. Сверху при желании сделать сеточку из майонеза ( я сделала). Посыпать натертым на крупной тёрке сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 мин. Пока пекутся ватрушки советую сразу заварить чай. Ваши домочадцы сами сбегутся на кухню, никого звать не придется! Приятного аппетита!
Мясные ватрушки – кулинарный рецепт
