gastronom.ru
19.06.2026, 8:39:18
Штрудель с яблоками и калиновым соусом Любимая яблочная шарлотка теперь в новом исполнении — с калиновым соусом. Этот рецепт придумала Марианна Орлинкова, редактор сайта и наш постоянный автор. Подробнее
Штрудель с яблоками и калиновым соусом
Ингридиенты
- Тесто фило
- Яблоко зелёное/Семеренко
- Калина
- Апельсин
- Сахар-песок
- Мука миндальная
- Сухари панировочные
- Масло топлёное
- Калина
- Сахар-песок
- Мёд
Инструкция
- Яблоки очистите, нарежьте средними кубиками. С апельсинов снимите цедру, вырежьте мякоть из пленок.
- Обжарьте яблоки в сливочном масле, 10 минут, добавьте калину, сахар, цедру и мякоть апельсинов, тушите 5 минут. Добавьте миндальную муку и сухари, прогрейте.
- Смажьте каждый лист фило топленым маслом, вылжоите начинку, сверните рулетиком, подворачивая края. Сверху тоже смажьте маслом.
- Выпекайте 10 минут при 200°С.
- Для соуса калину положите в сотейник, добавьте сахар, мед и 50 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут. Затем взбейте блендером и протрите через сито. Подавайте к штруделям.
Штрудель с яблоками и калиновым соусом
Любимая яблочная шарлотка теперь в новом исполнении — с калиновым соусом. Этот рецепт придумала Марианна Орлинкова, редактор сайта и наш постоянный автор.
