gastronom.ru
19.06.2026, 8:43:01
Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами Давайте вместе испечем постные пирожки с яблоками в духовке и устроим вкусное семейное чаепитие! На праздник Преображения Господня, что в народе называют Яблочным Спасом, принято освящать древесные плоды нового урожая — яблоки, груши, сливы, виноград. Но неужели мы их просто так съедим? Подробнее
Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами
Ингридиенты
- мука 500 г
- вода 300 мл
- дрожжи 1 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- растительное масло 50 мл
- яблоки 3 шт.
- груши 3 шт.
- сахар для начинки по вкусу
Инструкция
- Половину муки, дрожжи и сахар смешаем в миске.
- Зальём тёплой водой и перемешаем.
- Тесто получится как густая сметана. Накроем, оставим на полчаса в тёплом месте.
- А пока подготовим начинку. Очищенные яблоки и груши нарежем кубиками и отправим на разогретую сухую сковороду. Будем избавляться от лишней жидкости. Помешивая.
- Когда жидкость более-менее выпарится, добавим сахар по вкусу и ещё немного притомим фрукты. Затем дадим остыть.
- Вернёмся к тесту. И вот, что мы видим. Скорее всего, оно поднялось. Добавим соль и половину масла. Перемешаем. Теперь будем постепенно добавлять оставшуюся муку. Хорошо вымесим. Должно получиться мягкое, эластичное, слегка липкое тесто. Самое время добавить оставшееся масло. Лучше в два захода. Удобнее просто. Получившееся тесто скатаемся шар, накроем и оставим в теплом месте ещё на полчаса.
- Ну вот оно. Через полчаса красивое, хорошо поднявшееся тесто. Припылим поверхность мукой и слегка обомнём его.
- Поделим на части. Из них будем лепить пирожки.
- Каждый кусочек теста нужно раскатать, выложить в центр начинку, залепить края. Уложить на смазанный противень швом вниз.
- Дадим пирожкам минут десять отдохнуть, предварительно накрыв их. Включаем духовку на 200 градусов. Через 10 минут смажем пирожки крепким сладким чаем и отправим в разогретую духовку на 20-25 минут.
- Вот такая красота получается. Приятного аппетита!
Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами
Давайте вместе испечем постные пирожки с яблоками в духовке и устроим вкусное семейное чаепитие! На праздник Преображения Господня, что в народе называют Яблочным Спасом, принято освящать древесные плоды нового урожая — яблоки, груши, сливы, виноград. Но неужели мы их просто так съедим?
