Мясные котлеты без добавок. Котлеты, которые сделаны исключительно из свиного фарша с солью и перцем. Приготовлю полезную тарелку на обед. Готовить буду в посуде бренда KUKMARA. Подробнее

Мясные котлеты без добавок

Ингридиенты

Фарш мясной (из постной свинины) — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (смесь 5 перцев) — 0,5 ч. л.
Вода — 500 мл
Спаржа — 100 г
Соль — по вкусу
Пенне (сухие , макароны твёрдых сортов) — 200 г
Масло оливковое (ЭВ нерафинированное) — 1 ст. л.
Сок лимонный (из 1 дольки лимона) — 0,5 ст. л.
Огурец (короткоплодный) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Петрушка — 2 веточ.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Инструкция

Сделаем фарш или возьмём готовый. Фарш я буду делать в миске бренда KUKMARA. В него добавим только соль и смесь перцем. Хорошо вымесим. Визуально разделим на 4 части. Одна котлета = 100 г. Котлеты будем жарить на сковороде - гриль бренда KUKMARA и использовать доску той же фирмы. Она из нержавейки. Котлеты будем делать плоскими. Формируем плоскую котлету, отбивая фарш от "ладони в ладонь". Чтобы котлеты не поднялись высоко при жарке, сделаем в каждой углубление столовой ложкой в центре. Кстати, я так делаю котлеты для бургеров. Жарим котлеты совершенно без масла. Нам в помощь сковорода-гриль от бренда KUKMARA. Легко переворачиваем котлеты лопаточкой и дожариваем до готовности, немного их придавливая сверху лопаточкой к рёбрам сковороды. Параллельно готовим макароны и делаем салат. Ставим воду на огонь, доводим до кипения, солим и выкладываем спаржу, порезав её на пару-тройку частей. Спаржу мы будем использовать в салате. Спаржу буквально припустим пару минут и вынем из воды шумовкой в посуду, обдадим холодной водой. В этой воде из-под спаржи сварим макароны до готовности. Сольём воду и сразу же заправим оливковым маслом и лимонным соком. Салат из огурцов, помидоров, спаржи и петрушки. Польём его лимонным соком. Собираем тарелку. Тарелка D-20 см. Приготовленной еды на 4 таких тарелки. Выкладываем. Салат выкладываем в самую большую часть тарелки, в 2 одинаковые части выкладываем котлету и макароны. Едим. Котлеты мясные-мясные и сочные. *******************

povarenok.ru

Мясные котлеты без добавок. Котлеты, которые сделаны исключительно из свиного фарша с солью и перцем. Приготовлю полезную тарелку на обед. Готовить буду в посуде бренда KUKMARA.