Дрожжевые банановые блины с овсяными отрубями. Дрожжевые толстые небольшие блины с добавлением в тесто банана и овсяных отрубей. Вкусно и полезно. Подробнее

Дрожжевые банановые блины с овсяными отрубями

Ингридиенты

Вода (тёплая) — 50 мл
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.
Кефир (у меня ацидофилин) — 100 мл
Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Банан (у меня мини-банан - 1 шт) — 0,5 шт
Отруби (хлопья овсяных отрубей) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (в/с) — 70 г
Соль — 0,25 ч. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Банан — 1 шт
Орехи грецкие — 4 шт
Сироп (у меня сироп топинамбура натуральный) — 2 ст. л.
Масло сливочное (промазать каждый блин) — 25 г

Инструкция

В стакане с тёплой водой разводим сахар, муку и дрожжи. Накроем и подождём минут 10, когда дрожжи активируются. В блендер наливаем ацидофилин (кефир), разбиваем яйцо, и режем "пятачками" банан. Пробьём до гладкости. Для замеса теста я буду использовать миску бренда Kukmara. Перельём массу в миску. Добавим хлопья овсяных отрубей. Пусть минут 10 постоят, разбухнут. Добавляем муку и опару. Тщательно соединим силиконовой лопаткой. Тесто по густоте как на толстые блины. Ставим в тепло минут на 20-30. Жарим блины в масле, немного наливая подсолнечного рафинированного масла и подмазывая сковороду кисточкой. Переворачиваем легко и дожариваем. Из количества этого теста получилось 5 шт толстых блинов D~15-16 см. Снимая каждый блин со сковороды, промажьте каждый кусочком сливочного масла. С ним блины вкуснее. Подаём красиво с бананом и грецкими орехами, полив блины натуральным сиропом топинамбура. ******************** *******

povarenok.ru

Дрожжевые банановые блины с овсяными отрубями. Дрожжевые толстые небольшие блины с добавлением в тесто банана и овсяных отрубей. Вкусно и полезно.