Клубнику вымойте и тщательно обсушите салфетками. Аккуратно срежьте чашелистики. Смешайте маскарпоне с какао-порошком и сахарной пудрой до однородности. Лучше для этой цели воспользоваться миксером.
Апельсин тщательно вымойте, ошпарьте кипятком. Срежьте с апельсина цедру тонким слоем при помощи овощечистки. Разрежьте полоски цедры на тонкие соломинки.
Поместите шоколадный маскарпоне в кондитерский шприц и выдавите на основание каждой ягоды, на место чашелистика, «розочку». Затем аккуратно оберните розочку полоской апельсиновой цедры. Подавать такую клубнику лучше на зубочистках.

gastronom.ru

Клубника с шоколадным маскарпоне Клубника с шоколадным маскарпоне станет украшением десертного стола и очень хорошо будет выглядеть на фуршете. Для приготовления таких ягодок с шоколадными «хвостиками» многого не нужно. Важно, чтобы был кондитерский шприц или мешок с фигурной насадкой, иначе такой красоты не получится.