gastronom.ru
24.06.2026, 7:41:17
Варенье из земляники Ни в коем случае не мойте землянику! Это очень нежная ягода, она мгновенно впитывает жидкость со всеми ее запахами и примесями. Подробнее
Варенье из земляники
Ингридиенты
- 1,2 кг лесной земляники
- 1,2 кг сахара
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
Инструкция
- Переберите ягоды, тщательно удаляя весь лесной мусор, листочки и плодоножки.
- Влейте в сотейник или таз для варки варенья 100 мл холодной воды и бальзамический уксус, всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену, варите 5 мин.
- Всыпьте ягоды. Варите по методу, указанному в рецепте «Варенье из абрикосов с ядрышками», четырежды доводя до кипения и остужая. Только каждый раз варите 1 мин., а не 3, как варенье из абрикосов. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
Варенье из земляники
Ни в коем случае не мойте землянику! Это очень нежная ягода, она мгновенно впитывает жидкость со всеми ее запахами и примесями.
