gastronom.ru
24.06.2026, 7:54:43
Фаршированные кабачки в аэрогриле Фаршированные кабачки в аэрогриле — блюдо легкое, но сытное. Заполнить кабачковые лодочки мы предлагаем фаршем — мясным или куриным. Наш рецепт базовый, но далеко не скучный. Хотите средиземноморские нотки? Добавьте в фарш оливки, каперсы и щепотку орегано. Подробнее
Фаршированные кабачки в аэрогриле
Ингридиенты
- Кабачок
- Фарш мясной
- Лук репчатый
- Чеснок
- Сыр твердый
- Томатная паста
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Паприка сушеная
- Масло растительное рафинированное
- Зелень
Инструкция
- Выберите молодые кабачки длиной 15–20 см. Разрежьте их вдоль на две половинки и ложкой удалите сердцевину, оставив бортики толщиной 5–7 мм. Если кожура толстая, сделайте на ней несколько надрезов. Мякоть мелко нарежьте — она добавит сочности фаршу.
- Лук и чеснок очистите, нарежьте мелко и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте фарш, разминая его вилкой, и жарьте до изменения цвета. Введите томатную пасту, мякоть кабачка, соль, перец и паприку. Тушите 5 минут под крышкой. Остудите.
- Разложите фарш в кабачковые «лодочки», слегка утрамбовывая. Не перегружайте — при запекании начинка может выпасть. Для сочности можете добавить в фарш 1 ст. л. сливок или сметаны.
- Выложите кабачки с фаршем на решетку аэрогриля, застеленную пергаментом. Готовьте при 180 °C 15 минут — кабачки должны стать мягкими, но не пересушенными.
- Достаньте решетку с кабачками из аэрогриля и посыпьте их тертым сыром. Верните в аэрогриль на 5–7 минут при 160 °C . Для особенно золотистой корочки можете смешать сыр с 1 ч. л. майонеза или сливочного масла.
- Проверьте готовность лодочек из кабачков с фаршем в аэрогриле. Кабачки должны легко прокалываться вилкой, а сыр — полностью расплавиться. Если фарш еще сыроват, увеличьте время приготовления на 3–5 минут.
- Готовые фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в аэрогриле, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте со сметанно-чесночным соусом или свежими овощами. Для пикантности можно сбрызнуть бальзамическим кремом.
Фаршированные кабачки в аэрогриле Фаршированные кабачки в аэрогриле — блюдо легкое, но сытное. Заполнить кабачковые лодочки мы предлагаем фаршем — мясным или куриным. Наш рецепт базовый, но далеко не скучный. Хотите средиземноморские нотки? Добавьте в фарш оливки, каперсы и щепотку орегано.
