gastronom.ru
24.06.2026, 7:58:40
Шарлотка в аэрогриле Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда можете воспользоваться им для приготовления своего любимого пирога. Этот прибор идеально пропекает бисквитное тесто, сохраняя сочность яблок. Подробнее
Шарлотка в аэрогриле
Ингридиенты
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Мука пшеничная
- Яблоко
- Сахар ванильный
- Корица молотая
- Масло сливочное
- Сахарная пудра
Инструкция
- Как сделать шарлотку в аэрогриле? Следуйте инструкции. Форму для выпечки с бортиками смажьте сливочным маслом. Яблоки вымойте, очистите от тонкой кожуры (это по желанию) и сердцевины. Нарежьте тонкими дольками на специальной терке. Посыпьте корицей (если используете) и аккуратно перемешайте.
- В чистой сухой миске взбейте яйца с двумя видами сахара миксером на высокой скорости. Это секрет пышной шарлотки в аэрогриле. Взбивайте не менее 7-8 минут, масса должна стать очень светлой, увеличиться в объеме в 2,5-3 раза и стать похожей на крем. След от венчика должен держаться на поверхности несколько секунд.
- Муку просейте, можно дважды. Постепенно, порциями по 2-3 ст. л., вводите муку во взбитую яичную массу. Аккуратно перемешивайте лопаткой или венчиком снизу вверх, как бы поднимая тесто, чтобы сохранить воздушность. Не мешайте хаотично.
- Готовое тесто аккуратно соедините с подготовленными яблоками и вылейте в форму. Старайтесь распределить тесто равномерно. Легко постучите формой по столу, чтобы удалить возможные крупные пузыри воздуха.
- Установите в аэрогриль решетку. Включите аэрогриль на режим «Выпечка» или вручную установите температуру 180 °C (для некоторых моделей это много и стоит выпекать при 160ºС). Дайте прибору основательно разогреться в течение минимум 5 минут.
- Поставьте форму с шарлоткой на решетку в разогретый аэрогриль. Закройте крышку. Выпекайте примерно 25-30 минут. Не открывайте крышку первые 20 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и не осело.
- Через предположительное время готовности откройте крышку (осторожно, пар!). Если верх уже хорошо подрумянился, а середина еще влажная (это нужно проверить зубочисткой), снизьте температуру на 10-20 градусов. Тогда и верх не подгорит, и середина пропечется.
- Если требуется, продолжайте выпекать шарлотку в аэрогриле до готовности. Общее время выпечки составит около 35-45 минут, это зависит от модели аэрогриля и высоты формы.
- Готовую шарлотку с яблоками достаньте из аэрогриля. Дайте ей постоять в форме 10-15 минут, затем аккуратно пройдитесь ножом по краям и переверните на плоскую тарелку, а потом снова на сервировочное блюдо. Подавайте теплой или холодной, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь простой яблочной шарлоткой в аэрогриле.
Шарлотка в аэрогриле Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда можете воспользоваться им для приготовления своего любимого пирога. Этот прибор идеально пропекает бисквитное тесто, сохраняя сочность яблок.
