Тёплый салат с печенью и салатными листьями. Это отличное сочетание! Нежная куриная печень и хрустящие салатные листья создают хороший баланс: зелень даёт свежесть и объём, а печень - сытность и насыщенный вкус. Дополним салат помидором и крымским луком. Подробнее

Тёплый салат с печенью и салатными листьями

Ингридиенты

Листья салата / Салат — 0,5 пуч.
Помидор — 1 шт
Лук красный — 0,5 шт
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
Печень куриная — 250 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев (смесь 5-ти перцев) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (нерафинированное ЭВ) — 1 ст. л.
Соевый соус (натуральный, по вкусу) — 1 ст. л.
Сок лимонный (из 1-ой дольки лимона) — 1 ч. л.
Семечки тыквенные (можно взять кунжут или какие-то орехи) — 1 ст. л.

Инструкция

В рецепте я буду использовать доску и сковороду бренда KUKMARA. Готовим продукты для салата. Салатные листики намоем и для салата просто порвём их мельче. Лук нарежем перьями. Помидор - на осьмушки. Печень порежем небольшими кусочками и уберём все плёнки. Обжарим в подсолнечном рафинированном масле минут 5-7. Пока жарим печень, сделаем заправку. В оливковое масло нальём соевый соус и отожмём лимонный сок из одной дольки. Печень посолим и поперчим по вкусу. Готова. Собираем салат. Берём большую тарелку для подачи D-24 см. На низ выкладываем салатные листья по всей плоскости. Листья нужно порвать крупно, резать не нужно. В центр выкладываем печень прямо со сковороды и дополняем салат дольками помидора и перьями красного лука. Поливаем заправкой. И для большей пользы присыплем верх салата тыквенными семечками. Подаем сразу. Рекомендую попробовать. Это чудесный салат. ******************** *************

povarenok.ru

Тёплый салат с печенью и салатными листьями. Это отличное сочетание! Нежная куриная печень и хрустящие салатные листья создают хороший баланс: зелень даёт свежесть и объём, а печень - сытность и насыщенный вкус. Дополним салат помидором и крымским луком.