gastronom.ru
26.06.2026, 9:29:34
Варенье из винограда на зиму Варенье из винограда на зиму — простой способ погрузиться в воспоминания о теплом лете прямо посреди зимы! Именно таким способом, о котором мы расскажем вам ниже, готовят варенье из винограда в Азербайджане. Традиционно в конце добавляется винный уксус, а в качестве ароматизатора часто используется ванилин. Подробнее
Варенье из винограда на зиму
Ингридиенты
- Виноград белый кишмиш
- Сахар-песок
- Ванилин
- Уксус красный винный
Инструкция
- Для приготовления варенья из винограда на зиму подготовьте плоды: снимите с веточек спелые ягоды (одинаково крупные или средние по размеру) и промойте под проточной водой.
- Ягоды сложите в кастрюлю и залейте на 1 минуту горячей водой. Воду слейте, но не выливайте – она нужна для варки сиропа. Отмерьте 200 мл.
- Воду налейте в сотейник или специальный тазик для варки варенья и добавьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до закипания и варите до полного растворения сахара.
- Снимите сироп с огня и положите в него виноград. Оставьте не менее чем на 8 часов.
- Затем поставьте емкость на огонь, доведите до закипания и варите 15 минут.
- Повторите еще три раза, с промежутком 9–10 часов.
- В последний раз, во время варки, добавьте уксус и ванилин. Разлейте варенье в стерилизованные банки, закройте крышками и поставьте в сухое, прохладное, темное место.
Варенье из винограда на зиму
Варенье из винограда на зиму — простой способ погрузиться в воспоминания о теплом лете прямо посреди зимы! Именно таким способом, о котором мы расскажем вам ниже, готовят варенье из винограда в Азербайджане. Традиционно в конце добавляется винный уксус, а в качестве ароматизатора часто используется ванилин.
