Сделайте тесто для пирога с кокосовой стружкой на кефире. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар сразу вместе с ванильным сахаром и перемешайте миксером.
Влейте кефир (хорошо если комнатной температуры). Просейте отдельно муку, добавьте пакетик разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте венчиком. Добавьте сухие продукты к яйцу с сахаром. Вмешайте быстро миксером или вручную.
Переложите тесто в форму диаметром примерно 22 см. Разровняйте. Отставьте в сторону. Смешайте в другой миске кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар.
Нанесите кокосовую смесь на тесто, аккуратно, легонько распределите равномерно по поверхности. Уберите выпекать в духовку. Заранее ее разогрейте до 180 ºС. Пеките примерно 50 минут, возможно, чуть больше или меньше.
Выньте готовый пирог из духовки и сразу же, пока он еще горячий, залейте сливками, нанося их постепенно, тонкой струйкой, как бы «поливая» корж, словно комнатный цветок из лейки.
Оставьте пирог с кокосовой стружкой и сливками в форме на 10 минут. Затем можно подавать его на стол. Если форма позволяет, прямо в ней. Или можете аккуратно достать выпечку из нее и переложить на плоское блюдо.
Вы также можете нарезать кокосовый пирог на кефире со сливками по этому рецепту на порционные кусочки и подавать как пирожные. Этот десерт хорош как в теплом, так и в холодном виде.

gastronom.ru

Кокосовый пирог на кефире со сливками, пошаговый рецепт с фото на 520 ккал Кокосовый пирог на кефире со сливками. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru