. То есть буквально — "намазанный хлеб" Обычно основа — плотный ржаной хлеб (в Дании его называют rugbrød, часто пекут на закваске, иногда с семечками или цельным зерном). На него тонким слоем наносят что-то для связки и защиты — сливочное масло, маргарин или гусиный жир. А сверху выкладывают… Подробнее

Смёрребрёды

Ингридиенты

Свекла — 0,5 кг
Сельдь — 300 г
Яйцо перепелиное — 8 шт
Сметана — 3 ч. л.
Хлеб — 4 ломт.
Зелень — 1 пуч.
Картофель — 3 шт
Горчица — 2 ч. л.
Хрен — 2 ч. л.

Инструкция

Ингредиенты: Филе сельди, картошка, свекла, зернистая горчица, хрен, хлеб ржаной, масло оливковое, зелень, перепелиные яйца, соль, перец. Картофель отвариваю Свеклу тоже варю. Уже обесчещенной варю. Мне так проще Яйца перепелов отвариваю Отваренный картофель режу на кубики и обжариваю на масле с солью и перцем Хлеб подсушиваю на сухой сковороде В чашу блендера кладу свеклу отваренную, сметану, хрен, горчицу, соль и перец Пробиваю в пюре На хлеб намазываю пюре из свеклы Добавляю обжаренный картофель и сельдь Яйца перепелиные Добавляю порезанную мелко зелень. Готово!

povarenok.ru

Смёрребрёды. Что такое сморреброд? По сути, это открытый бутерброд — но далеко не простой. Название происходит от датского smørrebr&am p;#248;d - smørre — «масло», brød — «хлеб». То есть буквально — "намазанный хлеб" Обычно основа — плотный ржаной хлеб (в Дании его называют rugbrød, часто пекут на закваске, иногда с семечками или цельным зерном). На него тонким слоем наносят что-то для связки и защиты — сливочное масло, маргарин или гусиный жир. А сверху выкладывают…