povarenok.ru
29.06.2026, 8:01:12
Суп с копчёными рёбрышками и фасолью. Суп простой, сытный и вкусный! Подробнее
Суп с копчёными рёбрышками и фасолью
Ингридиенты
- Ребра свиные (Ребра копчёные) — 800 г
- Фасоль консервированная (Красная, но можно добавить и белую) — 1 бан.
- Картофель (Большая) — 1 шт
- Морковь (Большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Коренья (Смесь из 4 видов кореньев для бульона) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 3 шт
Инструкция
- Все ингредиенты в сборе Коренья использую такие Ребра ставлю отвариваться в подсоленной воде: Овощи режу кубиком, лук и морковь мелким, картофель и перец крупным С бульона после закипания снимаю пену Когда пена перестала выходить добавляю коренья, молотый перец и лаврушку. Варю час на низкой температуре Через час ребра вылавливаю Бульон отфильтровываю Параллельно с варкой делаю поджарку из лука и моркови Когда ребра остыли срезаю с них мясо Закидываю мясо и поджарку в бульон Даю закипеть. Убавляю температуру до средней. Добавляю кетчуп, перец, картофель и фасоль вместе с жидкостью из банки. Досаливаю. Варю до готовности картофеля. Разливаю по тарелкам. Это вкусно!
Суп с копчёными рёбрышками и фасолью. Суп простой, сытный и вкусный!
