Глютен: что это, в какой еде содержится, вред и польза глютеносодержащих продуктов Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и других злаках. В последние годы он стал объектом многочисленных дискуссий среди диетологов и приверженцев здорового образа жизни.

Глютен: что это, в какой еде содержится, вред и польза глютеносодержащих продуктов Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и других злаках. В последние годы он стал объектом многочисленных дискуссий среди диетологов и приверженцев здорового образа жизни.