Щи с морской капустой. Щи с морской капустой — это одна из версий классического блюда с ярким вкусом! Морская капуста придаёт лёгкую кислинку и необычный вкус супу. Морская капуста (ламинария) добавляет особую текстуру и насыщенность. А ещё она ОЧЕНЬ полезная! Но не все в моей семье её любят : ( Но в таком виде кушают с удовольствием! Подробнее

Щи с морской капустой

Ингридиенты

Суповой набор (Куриный суповой набор. Курицу разделал, но на костях оставил достаточное количество мяса на 2,5 литра супа.) — 0,5 кг
Капуста морская (2 упаковки по 200 грамм. Должна быть именно морская капуста, а не салат из неё!) — 400 г
Картофель (Или 2 средние по размеру картофелины) — 300 г
Лук репчатый (Средняя по размеру луковица) — 1 шт
Морковь (Средняя по размеру) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (10% жирности) — 50 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень (Укроп и петрушка) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый)
Хлеб (Бородинский) — 4 ломт.
Икра рыбная / Икра (У меня тресковая икра, но можно использовать и икру минтая например) — 100 г

Инструкция

Все ингредиенты в сборе, кроме икры и хлеба. Их использовать я придумал уже в процессе готовки. Нашел в запасах консервов баночку икры, а бородинских хлеб у меня всегда есть дома. Для бульона отвариваю куриный набор в подсоленной воде. После закипания снимаю пенку и варю до готовности бульона. Это примерно 40 минут. Лук рублю кубиком, морковь мелким бруском. Обжариваю на масле. Чищу и нарезаю картофель кубиком Яйца с сливками, солью, перцем и укропом взбиваю до однородности. Обжариваю омлет на растительном масле Курицу вылавливаю из бульона, остужаю, разбираю. Отправляю мясо обратно в бульон. Закидываю обжаренные овощи, морскую капусту и картофель. Варю 10 минут. Омлет разрезаю на части Хлеб подсушиваю на сухой сковороде и намазываю икрой Выключаю плиту, добавляю омлет и зелень петрушки. Даю настояться на остывающей плите минут 10. Разливаю по тарелкам. Это вкусно и полезно! Всем приятного аппетита!

povarenok.ru

Щи с морской капустой. Щи с морской капустой — это одна из версий классического блюда с ярким вкусом! Морская капуста придаёт лёгкую кислинку и необычный вкус супу. Морская капуста (ламинария) добавляет особую текстуру и насыщенность. А ещё она ОЧЕНЬ полезная! Но не все в моей семье её любят : ( Но в таком виде кушают с удовольствием!