Духовая скумбрия, запеченная в пакете. Самая не дорогая и полезная рыба - скумбрия! Её обязательно надо включать в рацион питания. Рыбу со специфическим запахом многие не любят. В этом случае - лук и лимон - запах перебивают. Благодаря запеканию в рукаве - скумбрия получается более диетической, равномерно пропекается и быстрее приготавливается. В процессе приготовления - использовала разделочную доску из высококачественной нержавеющей стали ТМ Kukmara AISI 304 (18/10) Подробнее

Духовая скумбрия, запеченная в пакете

Ингридиенты

Скумбрия — 550 г
Лимон — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Приправа (для рыбы) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Инструкция

Заранее скумбрию разморозить в холодильной камере Кухонными ножницами обрезать все плавники. Вспороть животик, удалить все внутренности. Хорошо промыть под проточной водой. Обязательно удалить внутри живота черную пленку, так как она дает горечь. Тушку со всех сторон хорошо обсушить бумажным полотенцем. Подготовленную скумбрию натереть солью, молотым черным перцем и приправой для рыбы снаружи и внутри Лимон помыть, нарезать кружками. Я пользовалась разделочной доской ТМ KUKMARA На той же доске порезать репчатый лук полукольцами На верхней стороне тушки скумбрии сделать пять не глубоких разреза В брюшко скумбрии положить лук и лимон. В прорези на спинке положить дольки лимона, разрезанные на половинки Аккуратно переместить скумбрию в пакет для запекания. У пакета завязать краешек. Отправить скумбрию запекаться в разогретую духовку до 180*С на 30 минут. Достать скумбрию из духовки, разрезать пакет, переложить на блюдо для подачи. С такой рыбкой отлично гармонируют свежие овощи, зелень, картофель...

povarenok.ru

Духовая скумбрия, запеченная в пакете. Самая не дорогая и полезная рыба - скумбрия! Её обязательно надо включать в рацион питания. Рыбу со специфическим запахом многие не любят. В этом случае - лук и лимон - запах перебивают. Благодаря запеканию в рукаве - скумбрия получается более диетической, равномерно пропекается и быстрее приготавливается. В процессе приготовления - использовала разделочную доску из высококачественной нержавеющей стали ТМ Kukmara AISI 304 (18/10)