1. Баклажаны и перец вымыть, обсушить, сложить в пакет для запекания и поставить в разогретую до 200˚С духовку на 35 минут. Остудить. 2. Перец очистить от семян, баклажаны — от кожицы. Нарезать овощи средними кубиками. 3. Зелень мелко порубить. 4. Чеснок попустить через пресс. 5. В салатник выложить нарезанные овощи, посолить, поперчить, добавить зелень, лимонный сок и сахар. 6. Заправить салат растительным маслом и перемешать. Убрать в холодильник на 1 час. При подаче оформить зеленью петрушки.

Салат из печеного болгарского перца и баклажанов рецепт с фото - 1000.menu