gastronom.ru
4 недели 1 день назад
Жареный сыр с яйцами Жареный сыр с яйцами — на удивление простое и при этом шикарное блюдо ресторанного уровня. Его можно подать в качестве легкой горячей закуски на стол, сопроводив свежими овощами — как разогрев перед основным блюдом. С другой стороны, разогрев этот будет довольно основательным и калорийным, но до чего же аппетитным! Подробнее
Жареный сыр с яйцами
Ингридиенты
- Сыр Сулугуни
- Яйцо куриное
- Хлеб белый без корки
- Мука пшеничная
- Молоко
- Масло сливочное
- Масло растительное рафинированное
- Тимьян сушеный
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- Нарежьте сыр сулугуни толстыми кусками — ориентировочно на 8 кусков по 50 г каждый. Смешайте в миске муку с черным перцем и тимьяном — возьмите специи по вкусу.
- Куриные яйца вымойте, разбейте в миску, смешайте венчиком или вилкой до однородности и соедините с молоком. Приправьте солью, но не переборщите, учитывая соленость сыра.
- Обваляйте кусочки сыра в муке, затем обмакните в яичную смесь, после чего тщательно обваляйте в хлебных крошках. Повторите операцию, снова обмакнув запанированные куски сыра в яйцо, а затем в крошки.
- Положите куски сыра на плоское блюдо или в контейнер в один слой и поставьте в холодильник на 30 минут. Это нужно для того, чтобы панировка стабилизировалась.
- Разогрейте в сковороде растительное масло и растопите в нем сливочное. Переложите в горячее масло куски запанированного сыра, обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте жареный сыр с яйцами немедленно.
Жареный сыр с яйцами
Жареный сыр с яйцами — на удивление простое и при этом шикарное блюдо ресторанного уровня. Его можно подать в качестве легкой горячей закуски на стол, сопроводив свежими овощами — как разогрев перед основным блюдом. С другой стороны, разогрев этот будет довольно основательным и калорийным, но до чего же аппетитным!
