Вкусные закуски
Закуска — это небольшое блюдо, которое подается в начале трапезы для возбуждения аппетита или в качестве дополнения к напиткам. От основных блюд они отличаются меньшим размером порции, более пикантным вкусом и эффектным оформлением.
Развернуть
gastronom.ru
Канапе с подкопченной неркой и творожным сыром
Я буквально влюбилась в эту холодную закуску, едва попробовав: нежная, солоновато-подкопченная красная рыбка с сочным сливочно-творожным сыром на ароматном черном бородинском хлебе, оттененные горчинкой свежей рукколы… Поистине, просто изумительное сочетание цветов и вкусов!
gastronom.ru
Жареный сыр с яйцами
Жареный сыр с яйцами — на удивление простое и при этом шикарное блюдо ресторанного уровня. Его можно подать в качестве легкой горячей закуски на стол, сопроводив свежими овощами — как разогрев перед основным блюдом. С другой стороны, разогрев этот будет довольно основательным и калорийным, но до чего же аппетитным!
gastronom.ru
Закуска с печенью трески и яйцами «Кукуль»
«Кукуль» — это закуска с печенью трески и яйцами, одно из традиционных блюд Архангельской области. В этом регионе особенно много рыбы в меню. Треска, палтус, семга, сельдь — этот и другие виды жарят, варят, солят, вялят, коптят. Закуска с печенью трески и яйцами готовится даже проще.
gastronom.ru
Закуска «Николай»
Есть легенда, что эту закуску к коньяку любил царь Николай II. Она идеально дополнит любой праздник и удивит гурманов. Изначальный рецепт представлял собой дольку лимона, посыпанную сахаром или сахарной пудрой, молотым кофе и орехами. Затем он трансформировался в более пикантный вариант с сыром и орехами.








































