gastronom.ru
4 недели назад
Канапе с говяжьим языком Канапе – исключительно праздничное блюдо, на стол каждый день его не ставят (почему-то). И возни с ним обычно довольно много – если только не разрешить себе использовать готовые корзиночки. Подробнее
Канапе с говяжьим языком
Ингридиенты
- Корзиночки для салата
- Говяжий язык
- Яйцо куриное
- Огурец
- Огурцы Бондюэль корнишоны маринованные 3-6 см
- Майонез Провансаль
- Горчица
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Приготовьте говяжий язык по вот этому рецепту. Нарежьте язык кубиками 1 см.
- Свежий огурец нарежьте кубиками 1 см, посолите и выложите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, примерно на 15 мин. Маринованные корнишоны нарежьтие кубиками чуть меньше.
- Сварите яйца в кипящей соленой воде, 8 мин. Сразу же переложите в ледяную воду на 5 мин. Затем очистите. Белки яиц мелко нарежьте, желтки разотрите с горчицей, майонезом, солью и перцем – получится заправка.
- Смешайте язык, белки, оба вида огурцов и заправку. Выложите в корзиночки для канапе, украсьте по своему вкусу и подавайте.
Канапе с говяжьим языком
Канапе – исключительно праздничное блюдо, на стол каждый день его не ставят (почему-то). И возни с ним обычно довольно много – если только не разрешить себе использовать готовые корзиночки.
