Тёплый картофельный салат с шампиньонами "Пятиминутка". Наконец-то наступило время молодой картошки, овощей и зелени на своих дачных участках и огородах. Непременно предлагаю вам приготовить этот вкусный и ароматный салат. Название салата, от названия маринованных шампиньонов - "Пятиминутка". На даче такой салат удобен, как полноценное блюдо на обед или ужин. Да и гостям-соседям понравится. В помощь мне посуда от KUKMARA. Подробнее

Тёплый картофельный салат с шампиньонами "Пятиминутка"

Ингридиенты

Шампиньоны — 300 г
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (горошек) — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 5 шт
Горчица (семена) — 1/2 ч. л.
Вода — 1000 мл
Чеснок — 2 зуб.
Картофель (средние клубни, лучше молодой) — 5 шт
Огурец — 2 шт
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Чеснок (зелёные стебли) — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу

Инструкция

Начинаем готовить салат с маринования шампиньонов. Грибы моем, режем сегментами, слайсами. Берём сотейник или кастрюлю. У меня сотейник от KUKMARA. Кладём все пряности, соль, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист. Наливаем воду, кладём грибы. Доводим до кипения и далее варим на среднем огне 5 минут. Отключаем огонь. Оставляем грибы полностью остыть при закрытой крышке. Картофель тщательно моем. Берём сотейник или кастрюлю. У меня сотейник от KUKMARA. Заливаем картофель водой, доводим до кипения и варим 20-30 минут на среднем огне. Время варки зависит от размера картофеля. Пока варится картофель, готовим другие составляющие салата. Огурцы режем брусочками. Зелень берём на свой вкус. У меня: зелёный лук, укроп и перья чеснока. Всё тщательно моем, режем. Готовим заправку. Смешиваем масло, выдавливаем чеснок, сок из лимона, добавляем соль, сахар, перец. Горячий картофель сразу чистим. Хотя молодой картофель можно и не чистить. Режем картофель крупными кусочками. Всё смешиваем, включая шампиньоны, добавляем заправку. Перемешиваем. Готовому салату даём постоять 15 минут, чтобы картофель пропитался соками и ароматом. Подаём салат. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Тёплый картофельный салат с шампиньонами "Пятиминутка". Наконец-то наступило время молодой картошки, овощей и зелени на своих дачных участках и огородах. Непременно предлагаю вам приготовить этот вкусный и ароматный салат. Название салата, от названия маринованных шампиньонов - "Пятиминутка". На даче такой салат удобен, как полноценное блюдо на обед или ужин. Да и гостям-соседям понравится. В помощь мне посуда от KUKMARA.