gastronom.ru
06.07.2026, 9:50:01
Суп с картошкой и кукурузой Суп с картошкой и консервированной кукурузой по этому рецепту немного напоминает чаудер, но готовится по упрощенной схеме, на скорую руку и без добавления молока или сливок. Подробнее
Суп с картошкой и кукурузой
Ингридиенты
- Бульон куриный
- Картофель
- Кукуруза сладкая консервированная
- Сельдерей
- Лук репчатый
- Чеснок
- Бекон
- Масло сливочное
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Зелень
Инструкция
- Очистите репчатый лук и чеснок. Мелко нарежьте. Черешки сельдерея промойте, особенно тщательно — в основаниях. Удалите грубые волокна по бокам, нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
- Растопите в жаропрочной кастрюле сливочное масло, выложите в нее сразу все нарезанные овощи и пассеруйте в течение 5 минут, помешивая, на среднем огне.
- Тем временем нарежьте маленьким кусочками бекон или ветчину и добавьте в кастрюлю. Жарьте, периодически помешивая, минуты 3–4. Тщательно вымойте картофель, очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с овощами и беконом.
- Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 15–20 минут, до готовности картофеля. Добавьте в суп консервированную кукурузу, прогрейте пару минут.
- Приправьте суп свежемолотым черным перцем, попробуйте на соль, прежде чем добавлять ее. При подаче посыпьте суп с картошкой и кукурузой рубленой зеленью укропа и петрушки.
Суп с картошкой и кукурузой
Суп с картошкой и консервированной кукурузой по этому рецепту немного напоминает чаудер, но готовится по упрощенной схеме, на скорую руку и без добавления молока или сливок.
