gastronom.ru
06.07.2026, 9:59:56
Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной — это блюдо с азиатским характером, которое можно сготовить быстрее, чем оформить доставку из какого-нибудь ресторана китайской кухни. Подробнее
Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной
Ингридиенты
- Лапша яичная
- Ветчина
- Яйцо куриное
- Перец чили
- Перец сладкий зелёный
- Лук репчатый
- Чеснок
- Лук зелёный
- Соус соевый
- Соус рыбный
- Вино белое сухое
- Масло кунжутное
- Масло растительное рафинированное
- Соль
Инструкция
- Лапшу отварите в кипящей воде 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте воде стечь. Переложите в миску, сбрызните кунжутным маслом и перемешайте — так она не слипнется.
- Ветчину нарежьте тонкими полосками. У чили удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец очистите от семян и тоже нарежьте соломкой. Лук репчатый и чеснок мелко порубите. Зеленый лук нарежьте колечками.
- Сильно разогрейте вок или глубокую сковородку, влейте растительное масло. Когда масло начнет слегка дымиться, добавьте репчатый лук, чеснок, сладкий перец, чили и зеленый лук. Обжаривайте, постоянно помешивая, 3 минуты.
- Добавьте ветчину и лапшу, жарьте, помешивая, еще 3 минуты. Влейте соевый соус, рыбный соус и белое вино. Продолжайте готовить, энергично перемешивая, еще 3 минуты.
- Яйца слегка взбейте венчиком. Влейте их в лапшу, энергично перемешивая, и готовьте, пока яйца не схватятся, 3–4 минуты. Сразу выложите яичную лапшу с соевым соусом на подогретые тарелки и подавайте.
Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной
Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной — это блюдо с азиатским характером, которое можно сготовить быстрее, чем оформить доставку из какого-нибудь ресторана китайской кухни.
