Кольраби фри. Кольраби - один из тех овощей, которые привлекают внимание на рынке, но часто заставляют задуматься, что с ними делать. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт: запеченные дольки кольраби с чесноком, тимьяном и щедрой порцией пармезана. Это низкоуглеводная альтернатива картофельным долькам — сытная, полезная и такая же вкусная. Готовится быстро, ингредиентов минимум, а в результате получается гарнир, который одинаково хорош и с жареной курицей, и с салатом, и с рыбой на гриле.… Подробнее

Кольраби фри

Ингридиенты

Капуста кольраби (небольшие клубни) — 3 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Порошок чесночный — 3 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Пармезан (тертый, либо чеддер) — 0.25 стак.
Тимьян (сухой, либо 1 ч.л листиков) — 0.5 ч. л.
Перец черный (свежесмолотый) — 0.25 ч. л.

Инструкция

Кольраби очистить от листьев и толстой кожуры, нарезать дольками или цилиндрами, как картофель. В миске смешать дольки кольраби с оливковым маслом, чесноком, тимьяном, солью и перцем, чтобы они равномерно покрылись специями. Оставить на 15-20 минут. Разогреть духовку до 200 °C, режим конвекции. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить на противень кольраби в один слой. Для запекания я использовала любимый противень от Kukmara Запекать 25–30 минут, перемешав 2-3 раза во время приготовления, до золотистого цвета и мягкости. За 5 минут до готовности посыпать пармезаном и снова поставить в духовку, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился. При желании украсьте цедрой лимона или хлопьями чили. Подавайте блюдо теплым. Можно подавать как и картофель фри с кетчупом.

povarenok.ru

Кольраби фри. Кольраби - один из тех овощей, которые привлекают внимание на рынке, но часто заставляют задуматься, что с ними делать. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт: запеченные дольки кольраби с чесноком, тимьяном и щедрой порцией пармезана. Это низкоуглеводная альтернатива картофельным долькам — сытная, полезная и такая же вкусная. Готовится быстро, ингредиентов минимум, а в результате получается гарнир, который одинаково хорош и с жареной курицей, и с салатом, и с рыбой на гриле.…