Быстрый сытный сэндвич на 15 минут: готовую курицу смешивают с огурцом, помидором, красным луком, фетой, оливками, лимоном и соусом дзадзики.

Такой сэндвич удобен для летнего обеда, пикника или перекуса в дороге: начинка напоминает греческий салат, но получается более сытной за счет курицы и мягкой булочки. Готовая курица экономит время, а дзадзики связывает овощи, фету и оливки в кремовую свежую смесь. Если сэндвич нужно взять с собой, начинку лучше выкладывать на листья салата внутри булочки: так хлеб меньше размокнет.

Ингредиенты:
1 мини-огурец
1 крупный помидор рома
1/2 средней красной луковицы
2 зубчика чеснока
2 1/2 стакана крупно нарезанного мяса готовой курицы
1/2 стакана раскрошенной феты
1/3 стакана нарезанных оливок каламата без косточек
1/2 стакана готового или домашнего дзадзики
2 ст. л. свежего лимонного сока
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
1/2 ч. л. соли
листья салата для подачи
4 продолговатые булочки

1. Мелко нарежьте огурец, помидор и красный лук, чеснок натрите или измельчите.
2. В большой миске смешайте овощи, чеснок, курицу, фету и оливки.
3. Добавьте дзадзики, лимонный сок, орегано, перец и соль, аккуратно перемешайте.
4. Разложите листья салата по булочкам и наполните их куриной смесью.
5. Подавайте сразу или плотно заверните для пикника.