(суп). Блюдо отличается густым, наваристым вкусом с нежным сливочным оттенком Подробнее

Финская уха "Лохикейтто"

Ингридиенты

Форель (Бульонный набор. Хвост и голова) — 500 г
Картофель — 300 г
Морковь — 1 шт
Сливки — 200 мл
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 2 шт
Перец душистый — 3 шт
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Перец белый — 0,5 ч. л.
Специи (Смесь для рыбы) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Укроп — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт

Инструкция

Ингредиенты Рыбу промываю и заливаю подсоленной водой. Ставлю варится. Чищу овощи Нарезаю овощи. Картофель кубиком. Морковь и лук мелкой соломкой. С рыбы снимаю шумовкой пену. Как только пена перестанет выходить добавляю специи. Варю 15 минут. Через 15 минут рыбу вылавливаю, отношу охладиться. Бульон процеживаю. Закидываю овощи. Варю до полуготовности готовности картофеля. Охлажденную рыбу разбираю на филе без костей. Добавляю в суп рыбное филе. Варю ещё примерно минут 5 Вливаю сливки. Даю закипеть и выключаю. Даю настояться Разливаю по тарелкам. Добавляю укроп. Это вкусно! Всем приятного аппетита!

povarenok.ru

Финская уха "Лохикейтто". Лохикейтто — финский сливочный суп с красной рыбой (лососем, сёмгой, форелью). Название происходит от финских слов «lohi» (лосось) и «keitto» (суп). Блюдо отличается густым, наваристым вкусом с нежным сливочным оттенком