gastronom.ru
08.07.2026, 8:03:42
Бефстроганов в аэрогриле Бефстроганов в аэрогриле — не лучшее сочетание блюда и технологии приготовления. Но есть у него и свои плюсы. Главный — быстрота и простота. Подробнее
Бефстроганов в аэрогриле
Ингридиенты
- Говяжья вырезка
- Шампиньоны свежие
- Лук репчатый
- Чеснок
- Паприка копченая молотая
- Сметана 25% (классическая)
- Бульон говяжий
- Томатная паста
- Масло растительное рафинированное
- Петрушка
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- Нарежьте говядину полосками толщиной не более 1 см поперек волокон. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Чеснок очистите и мелко нарубите.
- Поместите говядину с луком в чашу аэрогриля, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, добавьте чайную ложку растительного масла или сбрызните спреем, перемешайте.
- Установите температуру 180°С и готовьте говядину с луком в течение 10 минут, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. В середине процесса, то есть примерно через 5 минут, перемешайте и продолжите готовить.
- Пока мясо готовится, нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. Мелко порубите зелень петрушки. Выньте подрумянившееся мясо вместе с луком и соком в миску, а в чашу аэрогриля добавьте чайную ложку масла и загрузите грибы с чесноком. Жарьте при 180°С в течение 5 минут.
- Верните в чашу аэрогриля мясо с луком и выделившимся соком, добавьте паприку и томатную пасту, готовьте еще минуту. Затем добавьте сметану и горячий бульон, а также половину свежей петрушки.
- Готовьте бефстроганов с грибами, сметаной и томатом в аэрогриле еще 10 минут. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Посыпьте свежей петрушкой.
Бефстроганов в аэрогриле Бефстроганов в аэрогриле — не лучшее сочетание блюда и технологии приготовления. Но есть у него и свои плюсы. Главный — быстрота и простота.
